I waffle sono un dolce tipico americano, a base di un impasto simile a quello delle frittelle, che viene cotto in un apposito stampo per creare la caratteristica forma a nido d’ape. La loro consistenza morbida e croccante allo stesso tempo, unita alla possibilità di farcirli con tanti gusti diversi, li rende una delle colazioni o merende più amate al mondo. Ecco come preparare i waffle a casa tua.
I waffle sono un alimento amato per la colazione che è stato apprezzato per secoli. Sono un classico cibo di conforto e un alimento base di molte culture. I waffle sono anche sorprendentemente nutrienti, il che li rende un ottimo cibo gradito alla folla per ogni occasione.
Hanno una consistenza unica che li rende speciali. Hanno una consistenza leggera e vaporosa, con una parte esterna croccante e una parte centrale morbida. Se cucinati correttamente, i waffle sono una prelibatezza a cui è difficile resistere.
Sono fatti con un mix di farina di frumento, uova e latte. Questa miscela viene quindi cotta in una piastra per waffle per creare la forma familiare. I waffle possono essere gustati semplici o conditi con burro, sciroppo e altri condimenti.
Quando si tratta di nutrizione, i waffle offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Sono un’ottima fonte di carboidrati sani, che forniscono energia al tuo corpo per tutto il giorno. Sono anche una buona fonte di proteine e contengono una serie di vitamine e minerali.
I waffle sono anche molto versatili. Possono essere gustati come dolcezza, oppure possono essere usati come base per piatti salati. Puoi condirli praticamente con qualsiasi cosa, dalla frutta alla panna montata al burro di arachidi.
La prossima volta che stai cercando un’opzione per la colazione nutriente e deliziosa, non guardare oltre i waffle. Sicuramente piaceranno a tutta la famiglia e forniranno al tuo corpo l’energia e i nutrienti di cui ha bisogno..
La storia di questo dolce strepitoso
La storia del waffle risale a secoli fa ed è una delizia amata in tutto il mondo. Si ritiene che i waffle siano stati originariamente inventati nell’antica Grecia, dove venivano cotti tra due piastre di metallo. Da lì, la ricetta si è diffusa in tutta Europa.
Nel Medioevo, i waffle erano uno spuntino popolare tra le classi superiori, poiché erano costosi da preparare. Di solito venivano serviti in occasione di matrimoni, banchetti e altre celebrazioni. Tuttavia, quando è iniziata la rivoluzione industriale, la produzione di waffle è diventata molto più economica e sono diventati disponibili per persone di tutte le classi.
Negli Stati Uniti, i waffle furono resi popolari dagli immigrati olandesi, che li soprannominarono “bambini olandesi”. Hanno portato con sé una ricetta per i waffle che era un po’ diversa dalle ricette europee, rendendoli un po’ più dolci e croccanti. I waffle divennero presto un alimento base dei tavoli della colazione americana, serviti con sciroppo d’acero, burro e altri condimenti.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 2 tazze di latte
- 1/2 tazza di burro fuso
Procedimento:
- In una ciotola capiente, mescolare la farina con il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e unire il latte e il burro fuso, mescolando bene.
- Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando solo il necessario per ottenere un impasto omogeneo.
- Riscaldare il waffle iron e ungere leggermente con olio o burro.
- Versare una porzione di impasto sufficiente per coprire le piastre e chiudere lo stampo. Cuocere per 3-5 minuti o fino a quando i waffle saranno dorati e croccanti.
- Ripetere l’operazione fino a quando non sarà terminato l’impasto.
- Servire i waffle caldi, farcendoli con burro, sciroppo d’acero, frutta fresca, panna montata, nutella o qualsiasi altro gusto che si preferisce.
