Il Natale è tempo di tradizioni culinarie, e il panettone rimane il re indiscusso delle delizie natalizie. Quest’anno, trasforma la tua tavola festiva con un tocco di originalità grazie al “Panettone con Gocce di Cioccolato Bianco e Lamponi”. Una combinazione irresistibile di dolcezza e freschezza che conquisterà i palati di amici e familiari, regalando un’esperienza natalizia unica.
Ingredienti:
Per il Panettone:
- 500 g di farina per dolci
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero
- 3 uova intere
- 200 ml di latte tiepido
- 10 g di lievito di birra
- 150 g di gocce di cioccolato bianco
- 150 g di lamponi freschi o surgelati
- Scorza grattugiata di un’arancia
- 1 pizzico di sale
Per la Glassa (Opzionale):
- 100 g di cioccolato bianco fuso
- Lamponi e scorza d’arancia per decorare
Procedimento:
Preparazione del Panettone:
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti finché diventa schiumoso.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, la scorza di arancia grattugiata e il lievito attivato. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il sale, le gocce di cioccolato bianco e i lamponi (se sono surgelati, utilizzarli ancora congelati per evitare che rilascino troppo liquido nell’impasto).
- Lavorare l’impasto energicamente finché diventa elastico. Coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore o fino al raddoppio del volume.
- Trasferire l’impasto in uno stampo per panettone e lasciarlo lievitare nuovamente per 1-2 ore.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il panettone per circa 40-45 minuti o fino a quando è dorato in superficie. Lasciarlo raffreddare completamente prima di procedere con la glassa.
Preparazione della Glassa:
- Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde.
- Versare il cioccolato fuso sulla superficie del panettone in modo decorativo.
- Decorare con lamponi freschi e scorza d’arancia grattugiata.
- Lasciare raffreddare la glassa prima di servire.
Conclusione:
Il “Panettone con Gocce di Cioccolato Bianco e Lamponi” è un’opzione irresistibile per arricchire la tua tavola natalizia. La combinazione di cioccolato bianco fuso, lamponi succulenti e il soffice panettone crea un connubio di sapori che catturerà l’attenzione di tutti. Condividi questa delizia durante le festività e trasforma il tuo Natale in un’esperienza culinaria memorabile. Buon Natale e buon appetito!
