Le costolette di agnello sono un piatto prelibato,una ricetta perfetta ricca di sapore e nutrimento. Sono anche una scelta versatile, perfette sia per una cena elegante che per un pasto casalingo.
Ma come si preparano le costolette di agnello per ottenere il massimo sapore?
Ecco una ricetta semplice e deliziosa che ti guiderà attraverso il processo di cottura.
Ricetta costolette di agnello
Ingredienti:
- 4 costolette di agnello di circa 3 cm di spessore
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 1 limone
- 2 cucchiai di burro
Procedimento:
- Inizia preriscaldando il forno a 200°C. In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il sale, il pepe nero, il rosmarino e il timo.
- Spennella l’olio di condimento su entrambi i lati delle costolette di agnello.
- Scegli una padella in grado di andare in forno, di dimensioni adeguate per contenere le costolette, e mettila sul fuoco a fiamma media-alta. Quando la padella è calda, aggiungi le costolette e lascia cuocere per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non diventano dorate.
- Rimuovi la padella dal fuoco e trasferiscila nel forno. Cuoci le costolette di agnello per circa 8-10 minuti per lato per una cottura media-rara. Aggiungi qualche minuto di cottura per raggiungere una cottura media o ben cotta.
- Quando le costolette sono cotte, rimuovile dalla padella e mettile da parte.
- Nella stessa padella utilizzata per la cottura delle costolette, aggiungi il burro e fai sciogliere a fuoco medio-basso. Aggiungi il succo di limone e mescola bene.
- Versa la salsa al burro e limone sopra le costolette di agnello e servi caldo.
Le costolette di agnello sono un piatto delizioso, ma non sono adatte a tutte le diete. Ricorda di consultarle con il tuo medico o nutrizionista se hai delle preoccupazioni riguardo l’assunzione di carne rossa nella tua dieta.
In ogni caso, se vuoi sorprendere i tuoi ospiti o desideri preparare un pasto delizioso per la tua famiglia, le costolette di agnello al forno sono una scelta eccellente. Segui questa ricetta semplice e goditi il sapore delizioso di questa prelibatezza.
