M&M GreenCare produce, lavora e trasforma le microalghe con strumenti all’avanguardia
L’alga Chlorella è una delle specie di alghe più interessanti e studiate in campo nutrizionale, grazie alle sue proprietà benefiche per la salute umana. Si tratta di un’alga verde unicellulare che si riproduce rapidamente, contenente una grande quantità di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti.
La Chlorella è considerata una fonte di proteine di alta qualità, con un contenuto proteico che può raggiungere il 60%. Questa alga è anche una fonte di importanti vitamine come la vitamina C, la vitamina B12 e la vitamina E, oltre ad essere ricca di minerali come il ferro, il calcio e il magnesio.
Grazie alla sua elevata concentrazione di clorofilla, la Chlorella è considerata un potente antiossidante. La clorofilla aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi, che possono causare stress ossidativo e danni cellulari.
Oltre alle proprietà nutrizionali, la Chlorella è stata anche studiata per i suoi possibili benefici per la salute. Ad esempio, alcune ricerche suggeriscono che la Chlorella potrebbe aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue e a migliorare la funzione del sistema immunitario.
Inoltre, la Chlorella è stata anche studiata per il suo potenziale effetto detox sul corpo umano. Si ritiene infatti che l’alga possa aiutare a eliminare le tossine accumulate nell’organismo, migliorando la funzione del fegato e del sistema digestivo.
Per sfruttare al meglio i benefici della Chlorella, questa alga può essere assunta in diverse forme, come integratore alimentare o in polvere. La polvere di Chlorella può essere aggiunta a smoothie, frullati o succhi per un rapido apporto di nutrienti.
Rappresenta una fonte importante di nutrienti e antiossidanti, con potenziali benefici per la salute umana. Puoi trovarla sul sito di M&M GreenCare: www.mmgreencare.com/prodotto/alga-chlorella-in-polvere-mmgreencare
Le alghe sono piante acquatiche che svolgono un ruolo fondamentale nell’ecosistema marino, ma spesso vengono sottovalutate per il loro potenziale nutrizionale e terapeutico. In realtà, le alghe sono state utilizzate a fini alimentari e medicinali fin dall’antichità in diverse parti del mondo, come in Giappone, dove vengono consumate regolarmente come parte della dieta.
Inoltre, alcune specie di alghe, come la Spirulina e la Chlorella, sono considerate “superfood” grazie alla loro elevata concentrazione di nutrienti e antiossidanti. La Spirulina, ad esempio, è una fonte di proteine completa, mentre la Chlorella è ricca di clorofilla, vitamine e minerali.
Ma le alghe non sono solo utili per la salute umana: sono anche importanti per la salute dell’ambiente. Le alghe possono assorbire anidride carbonica e altri gas a effetto serra dall’atmosfera, contribuendo a mitigare il cambiamento climatico. Inoltre, alcune specie di alghe sono utilizzate in processi di depurazione delle acque, poiché sono in grado di assorbire e rimuovere inquinanti come i nitrati e i fosfati.
In generale, le alghe rappresentano un esempio di come la natura possa offrire soluzioni innovative e sostenibili per problemi di salute e ambientali.
La polvere di Chlorella è un ingrediente versatile e nutriente che può essere utilizzato in molte ricette, aggiungendo una nota di sapore erbaceo e aumentando il valore nutrizionale. Noi abbiamo realizzato le baguette, tagliate poi come se fossero crostini e sono davvero Gustose! Abbiamo utilizzato la ricetta della nostra amica Cucina Gold, il metodo è infallibile! Qui trovi la reel ricetta per realizzare la baguette fatta in casa! Noi abbiamo aggiunto una piccola percentuale di alga Chlorella in polvere e l’impasto è diventato magicamente verde! Un colorante naturale..
Ecco la ricetta per le baguette fatte in casa con l’alga Chlorella
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Ingredienti
500g farina 0
10 g di sale
380ml di acqua
10 g di lievito fresco
5 g di Alga Chlorella in Polvere
Procedimento:
In una ciotola versiamo l’acqua, lievito, farina e il sale ed infine la polvere di alga.
Impastiamo con un cucchiaio e lasciamo riposare per circa 15 minuti. Facciamo delle pieghe a distanza di 20 minuti ogni una. In totale dobbiamo farle 4 volte. E portiamo in frigo per 12 ore.
Diamo le forme alle nostre baguette e inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti. I primi 10 con una ciotola con del acqua così da creare vapore l’interno del forno. E poi senza così vengono più croccanti.
Noi abbiamo tagliato la baguette e farcito con salmone affumicato, formaggio spalmabile, aneto e capperi, un’idea buonissima come aperitivo o per cena con gli amici-
Buon appetito!
Ecco altre idee per utilizzare l’alga Chlorella in cucina:
- Smoothie verde: aggiungere un cucchiaino di polvere di Chlorella al proprio smoothie preferito per aumentare la quantità di nutrienti e antiossidanti. Ad esempio, si può preparare un smoothie con spinaci, banana, avocado e un cucchiaino di polvere di Chlorella.
- Guacamole con Chlorella: aggiungere un pizzico di polvere di Chlorella al guacamole per ottenere un sapore unico e aumentare la quantità di nutrienti. Mescolare avocado schiacciato, pomodoro, cipolla, succo di lime, sale e un pizzico di polvere di Chlorella.
- Chips di alghe: preparare dei croccanti chips di alghe Chlorella con farina di mais e spezie. Tagliare le alghe in pezzi, passarle nella farina di mais con aggiunta di spezie a piacere e friggere in olio caldo.
- Salsa verde: utilizzare la polvere di Chlorella per preparare una salsa verde nutriente da utilizzare come condimento per insalate, piatti di pesce o carne. Mescolare prezzemolo, aglio, olio d’oliva, succo di limone, sale e un pizzico di polvere di Chlorella.
- Zuppa di patate e Chlorella: aggiungere un cucchiaino di polvere di Chlorella alla propria zuppa di patate preferita per aumentare la quantità di nutrienti e il sapore. Mescolare patate a cubetti, cipolla, brodo vegetale, latte di cocco, sale e un cucchiaino di polvere di Chlorella.
In generale, la polvere di Chlorella può essere utilizzata come ingrediente in molte ricette salate e dolci per aumentare il valore nutrizionale e aggiungere un sapore erbaceo. Tuttavia, è importante dosare l’alga con attenzione, poiché il sapore può risultare intenso e l’eccesso può alterare il sapore del piatto.
