Le frittelle di mele sono una classica ricetta della cucina invernale, ma spesso vengono fritte in olio eccessivamente caldo, rendendole troppo grasse e poco salutari. Fortunatamente, esiste un modo per gustare queste deliziose frittelle senza compromettere la salute: utilizzando una friggitrice ad aria.
Le friggitrici ad aria sono un’ottima soluzione per chi vuole mangiare cibi fritti senza rinunciare alla salute. Questi elettrodomestici utilizzano una tecnologia a convezione per cucinare i cibi, utilizzando solo una minima quantità di olio. In questo modo, le frittelle di mele vengono cotte in maniera uniforme e croccante, senza l’eccesso di olio che le rende pesanti e poco salutari.
Per preparare le frittelle di mele in friggitrice ad aria, iniziate sbucciando e tagliando le mele a fette sottili. In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, la cannella e il lievito, quindi aggiungete gradualmente il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, immergete le fette di mela nella pastella, quindi disponetele nella friggitrice ad aria. Cuocete le frittelle per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando saranno dorate e croccanti.
Le frittelle di mele in friggitrice ad aria sono un’alternativa salutare e gustosa alle classiche frittelle fritte in olio. Potete gustarle ancora calde, spolverizzate con zucchero a velo e cannella, oppure accompagnatele con una dolce salsa al caramello. Inoltre, sono perfette per una merenda golosa e salutare, soprattutto se servite insieme ad una tazza di tè caldo o di cioccolata calda.
Se non avete a disposizione una friggitrice ad aria, potete comunque provare a preparare le frittelle di mele in modo leggero, cuocendole in padella con pochissimo olio. In questo caso, la frittella risulterà un po’ più grassa, ma comunque meno calorica rispetto alle classiche frittelle fritte in olio bollente.
Per preparare le frittelle di mele in padella, seguite la stessa procedura della ricetta per la friggitrice ad aria. Una volta che avete ottenuto la pastella, scaldate una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e iniziate a friggere le frittelle, poche alla volta. Cuocetele per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorate e croccanti. Scolatele su carta assorbente e spolverizzatele con zucchero a velo e cannella.
Per rendere queste frittelle di mele ancora più golose, potete arricchirle con un pizzico di zenzero fresco grattugiato o con l’aggiunta di uvetta o pinoli nella pastella. Inoltre, potete accompagnare le frittelle di mele con una dolce salsina al caramello o al cioccolato, oppure con una pallina di gelato alla vaniglia.
In conclusione, le frittelle di mele sono un dolce invernale irresistibile e grazie alle friggitrici ad aria, è possibile gustarle anche in modo leggero e salutare. Sperimentate con la pastella, aggiungendo spezie o frutta secca, e divertitevi a preparare questo classico della cucina invernale in modo sempre diverso e gustoso.
Ecco la ricetta per preparare delle deliziose frittelle di mele con la friggitrice ad aria
Ingredienti:
- 2 mele medie
- 1 uovo
- 100 g di farina 00
- 50 g di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- un pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
- cannella in polvere q.b.
Procedimento:
- Lavate e sbucciate le mele. Rimuovete il torsolo e tagliatele a rondelle sottili.
- In una ciotola, sbattete l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungete la farina, il lievito, il latte, la cannella in polvere e il pizzico di sale. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Aggiungete le rondelle di mela alla pastella e mescolate delicatamente per ricoprirle completamente.
- Accendete la friggitrice ad aria e portatela a temperatura di 180°C.
- Con l’aiuto di una pinza, prendete le rondelle di mela dalla pastella e posizionatele sulla griglia della friggitrice.
- Cuocete le frittelle di mele per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Sfornate le frittelle di mele e spolverizzatele con zucchero a velo e cannella in polvere.
- Servite le frittelle di mele ancora calde e gustatele subito.
Questa ricetta è perfetta per una merenda golosa o una colazione invernale. Grazie alla friggitrice ad aria, potrete gustare delle frittelle di mele leggere e croccanti, senza rinunciare al sapore e alla golosità di questo classico dolce della tradizione.
