Osteria del Porto: Dal Mare alla Tavola con Passione e Tradizione
Noi del Team di Food Gustoso abbiamo avuto il piacere di provare la cucina dell’Osteria del Porto e ne siamo rimasti entusiasti. Situata a Torre a Mare e a Bari – Poggiofranco, questa storica osteria marinara porta avanti da generazioni la tradizione della cucina di mare, offrendo piatti preparati con il pescato fresco del giorno e un’atmosfera accogliente che fa sentire ogni ospite a casa.
La Storia dell’Osteria del Porto
L’Osteria del Porto nasce dalla passione di Gianni Degrassi e Rossella Di Bari, che hanno trasformato una semplice pescheria in un punto di riferimento per gli amanti del pesce fresco. La loro avventura è iniziata 27 anni fa con una pescheria attiva di giorno e una friggitoria di sera. Nel tempo, grazie all’impegno della famiglia, incluso il figlio Lorenzo, e di collaboratori come Rocco Catalano, Piero Catalano e Giuseppe Monno, il locale è cresciuto fino a diventare una delle mete gastronomiche più apprezzate della zona.
Oggi l’Osteria del Porto è gestita con dedizione e amore da una squadra affiatata, con un obiettivo chiaro: portare in tavola la freschezza e l’autenticità del mare, nel rispetto delle tradizioni e con un’attenzione particolare alla qualità delle materie prime.
L’Esperienza di Food Gustoso
Durante la nostra visita, abbiamo assaggiato alcuni dei piatti più iconici dell’Osteria del Porto:
- Patate, riso e cozze: un classico intramontabile della cucina barese, preparato con ingredienti freschi e saporiti.
- Insalata di polpo: tenera e gustosa, condita alla perfezione per esaltare il sapore del mare.
- Insalata catalana: un mix di gamberi e verdure fresche, con un condimento leggero che esalta il sapore naturale degli ingredienti.
- Tagliolino ai frutti di mare: un primo piatto espresso, ricco di sapori e profumi marini.
- Fritturina di mare: croccante e leggera, perfetta per chi ama il pesce fritto senza appesantirsi.
L’impiattamento dei piatti è rapido, poiché l’osteria non punta a uno stile gourmet, ma a servire il cliente nel modo più veloce possibile, garantendo che ogni portata arrivi caldissima a tavola.
Un’Idea di Successo
Oltre alla qualità della cucina, l’Osteria del Porto si distingue per il format innovativo di self-service, che permette ai clienti di scegliere i piatti direttamente dal bancone, mantenendo un servizio rapido e informale senza rinunciare alla qualità. Questo approccio ha reso l’osteria un vero e proprio fast food marinaro gourmet.
Grazie all’amore per il proprio lavoro e alla dedizione di Rossella e Gianni, l’Osteria del Porto è diventata un punto di riferimento per il turismo gastronomico, attirando clienti da tutta Italia e persino dall’estero, come la Spagna. I piatti più apprezzati dai turisti includono il classico panino con il tonno fresco, che richiama lo stile americano, ma con un tocco mediterraneo unico.
Un Futuro di Crescita
Dopo il successo della sede di Torre a Mare, il team ha aperto un nuovo punto ristoro a Poggiofranco, portando la tradizione marinara anche nel cuore di Bari. Con oltre 50 anni di attività alle spalle, l’Osteria del Porto continua a innovarsi, con l’ambizione di espandersi ulteriormente e creare una catena o un franchising.
La crescita dell’Osteria del Porto è stata possibile anche grazie al supporto di PagineSì, con il prezioso contributo di Nico Colaprico e Patrizia Rossi di PagineSì Spa, che hanno aiutato a dare maggiore visibilità al locale.
Se siete alla ricerca di un’esperienza autentica, dove la freschezza del mare incontra la passione per la cucina, l’Osteria del Porto è la scelta perfetta. Dal mare alla tavola, con amore e tradizione.
📍 Dove trovarli:
- Torre a Mare: Piazza della Torre, 71, 70100 – Vicino alla cooperativa di pescatori
- Poggiofranco: Via Orfeo Mazzitelli, 238 – Un punto di riferimento per il pesce fresco nel cuore di Bari
📞 Per prenotazioni e asporto: contattate direttamente le sedi per gustare i loro piatti anche a casa vostra!
