Il Natale è un momento magico in cui le tavole si riempiono di prelibatezze uniche. Se vuoi stupire i tuoi ospiti con una delizia natalizia fuori dal comune, prova a preparare il “Panettone al Pistacchio e Cioccolato”. Un connubio irresistibile di sapori che porterà un tocco di originalità alla tua festa. Segui la ricetta dettagliata qui sotto e regala un’esperienza gustativa indimenticabile.
Ingredienti:
Per il Panettone:
- 500 g di farina per dolci
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero
- 3 uova intere
- 200 ml di latte tiepido
- 10 g di lievito di birra
- 150 g di pistacchi tritati
- 150 g di gocce di cioccolato fondente
- Scorza grattugiata di un’arancia
- 1 pizzico di sale
Per la Glassa al Pistacchio:
- 100 g di pistacchi non salati
- 50 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento:
Preparazione del Panettone:
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti finché diventa schiumoso.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, la scorza di arancia grattugiata e il lievito attivato. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il sale, i pistacchi tritati e le gocce di cioccolato fondente.
- Lavorare l’impasto energicamente finché diventa elastico. Coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore o fino al raddoppio del volume.
- Trasferire l’impasto in uno stampo per panettone e lasciarlo lievitare nuovamente per 1-2 ore.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il panettone per circa 40-45 minuti o fino a quando è dorato in superficie. Lasciarlo raffreddare completamente prima di procedere con la glassa.
Preparazione della Glassa al Pistacchio:
- Frullare i pistacchi con lo zucchero a velo e l’olio extravergine di oliva fino a ottenere una crema liscia.
- Spalmare la glassa al pistacchio sulla superficie del panettone in modo uniforme.
- Decorare con pistacchi interi per un tocco finale.
- Lasciare raffreddare la glassa prima di servire.
Conclusione:
Il “Panettone al Pistacchio e Cioccolato” è una scelta straordinaria per arricchire il tuo menu natalizio. L’inconfondibile aroma dei pistacchi si unisce alla dolcezza delle gocce di cioccolato, creando un panettone unico nel suo genere. Sorprendi i tuoi cari con questa delizia e trasforma il Natale in un momento di pura golosità. Buon Natale e buon appetito!
