Questa ricetta delle “Polpette di Ricotta, Tonno e Robiola (senza uova)” di annamariachef2.0 sembra essere una deliziosa e creativa interpretazione delle tradizionali polpette. L’uso di ingredienti come la ricotta senza lattosio, la robiola senza lattosio e il formaggio grattugiato stagionato la rende adatta anche a coloro che hanno restrizioni alimentari legate al lattosio.
La scelta di non utilizzare uova nell’impasto è interessante, poiché molte polpette tradizionali includono le uova come legante. Questo approccio potrebbe rendere le polpette più leggere e potrebbe essere apprezzato da chi preferisce evitare le uova per motivi di dieta o allergie.
La preparazione è dettagliata e facile da seguire, dall’unione degli ingredienti fino alla cottura nel forno. Inoltre, il consiglio di adattare il tempo di cottura in base al proprio forno è utile, poiché ogni forno può variare leggermente.
E’ una ricetta creativa, appassionata e adatta a chi cerca nuove varianti delle classiche polpette. L’approccio senza lattosio e senza uova è un punto di forza, considerando le esigenze dietetiche di molte persone oggi.
Adoro le polpette, è il piatto più gustoso e veloce che ci sia. Per tradizione ce ne sono davvero tante, preparazioni differenti che si caratterizzano in particolarità. Questa ricetta però, profuma di amore, di quei ricordi che mi fanno tornare bambina quando la mamma, nascondeva il formaggio nelle ricette, tra gli ingredienti, purché io mangiassi con piacere e tutto! Beh, questa delizia è davvero unica, vi sorprenderà, sono morbidissime, non hanno uova nell’impasto e sono Senza Lattosio! Bene, adesso via in cucina…!
Annamariachef2.0
Ricetta Polpette di Ricotta, Tonno e Robiola di Annamariachef2.0
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Ingredienti per 13 Polpette:
Ricotta Senza Lattosio 100 gr
Robiola Senza Lattosio 100 gr
Sale fino 1 cucchiaino raso
Formaggio grattugiato Stagionato 1 cucchiaio
Pangrattato di riso per L’impasto 2 cucchiai
Pangrattato quanto basta per panare
Filino olio extravergine d’oliva in superficie
Procedimento:
In Coppa unire tutti gli ingredienti come da ricetta e lavorare con le mani
Ottenere panetto
Formare le polpette e passare nel pangrattato
Distribuire in teglia su carta forno+filino olio extravergine d’oliva
Forno preriscaldato statico
Gradi 200
Minuti 15, dipende dal vostro forno
Buon Appetito
