La ricetta presentata è per una gustosa ciambella in friggitrice ad aria, preparata con ingredienti semplici e facilmente reperibili. È una ricetta versatile, adatta a diverse occasioni e perfetta per chi desidera un dolce leggero e profumato. La particolarità di questa preparazione è che la torta viene cotta utilizzando una friggitrice ad aria, che permette di ottenere un risultato simile a quello di una cottura tradizionale ma senza l’utilizzo di olio e con tempi ridotti.
L’uso del latte di riso rende questa ciambella una scelta ideale anche per chi segue una dieta vegana o è intollerante al lattosio. La farina 00 garantisce una consistenza morbida e soffice, mentre lo zucchero conferisce il giusto grado di dolcezza. Il tocco di limone, grazie alla scorza grattugiata, dona un aroma fresco e profumato, rendendo la torta al limone una vera delizia per il palato.
La preparazione è abbastanza semplice: basta mischiare insieme gli ingredienti secchi, quindi aggiungere i liquidi e lavorare il tutto con un frustino fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi. Successivamente, viene cotta nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi per circa 15 minuti. Si consiglia di controllare la cottura e, se necessario, prolungare il tempo di cottura fino a 18 minuti.
Una volta cotta, va lasciata raffreddare prima di servirla. Può essere gustata da sola, magari spolverata con dello zucchero a velo, oppure accompagnata con una salsa al limone o una leggera glassa per una presentazione più elaborata.
Questa ricetta è perfetta per concludere un pasto in modo dolce e rinfrescante, o per accompagnare una pausa caffè o tè con amici e familiari. La torta al limone è un classico intramontabile della pasticceria, e questa versione leggera e salutare aggiunge un tocco moderno e adattabile alle diverse esigenze alimentari. Buon dolce lampo a tutti coloro che vorranno provare questa deliziosa ricetta!
Il caldo si fa sentire, quasi non si vorrebbe cucinare e si preferirebbe mangiare solo fresco e roba pronta, purtroppo però, chi presenta diverse allergie alimentari, questo non può farlo.. Annamariachef2.0 vi presenta una dolce alternativa, la Ciambella cotta in friggitrice ad aria in soli 15 minuti.
Il funzionamento è molto simile a un forno ventilato con una potenza minore, ma con il vantaggio di cuocere uniformemente i cibi ed eliminare l’umidità in modo da renderli più croccanti OPPURE leggermente asciutti. Qualsiasi alimento, dal salato al dolce, “si cucina molto velocemente e non crea caldo/calore, come succede con l’utilizzo del forno” ..
I dolci sono leggeri, un risultato soffice, morbido e soprattutto veloce! Ecco la ciambella tutta per voi…
Ricetta ciambella in friggitrice ad aria, di Annamariachef2.0
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Ingredienti per una tortiera 22 cm:
Latte di Riso 250 gr
Farina 00 250 gr
Zucchero 85 gr
Lievito per dolci 15 gr OPPURE 15 gr Cremor Tartaro + 8 gr Bicarbonato
Olio di Riso 3 cucchiai
Scorza grattugiata di Limone
Procedimento:
Versare le polveri in coppa
Unire i liquidi, scorza grattugiata di Limone. Lavorare tutti gli ingredienti con un frustino, ottenendo un risultato cremoso e privo di grumi
Oleare e Infarinare leggermente Lo stampo
Preriscaldare friggitrice ad aria 180 gradi per 8 Minuti
Passato il tempo, lasciare 180 gradi, sistemare nel cestello la ciambella, chiudere bene e impostare minuti cottura. Per la mia friggitrice ad aria sono bastati 15 minuti, naturalmente il tempo cambia un po’ da modello a modello, vi lascio un limite di 15/18 minuti
Appena cotta, lasciare freddare e servire
Buon Dolce Lampo!
