Ecco qui la ricetta del plumcake; è un dolce versatile e semplice da preparare, perfetto per una merenda o una colazione golosa. In questo articolo, vedremo come preparare un plumcake classico, ma anche alcune varianti per accontentare tutti i gusti.
La ricetta base del plumcake prevede pochi ingredienti: farina, uova, zucchero, burro, lievito e un pizzico di sale. La preparazione è semplice: si mescolano le uova con lo zucchero, si aggiunge il burro fuso e si amalgama il tutto con la farina setacciata, il lievito e il sale. Una volta ottenuto un composto omogeneo, si versa in uno stampo da plumcake e si inforna a 180°C per circa 40-50 minuti.
Ma il bello del plumcake è che si presta a infinite varianti. Ad esempio, si può sostituire una parte della farina con la fecola di patate per renderlo più soffice, o aggiungere alla massa gocce di cioccolato o frutta secca per renderlo più goloso. Inoltre, si può arricchire il plumcake con ingredienti salati, come olive e formaggio, per un aperitivo sfizioso.
Ecco alcune varianti del plumcake:
- Plumcake al limone: aggiungere alla massa la scorza grattugiata di un limone e il succo di mezzo limone. Il risultato sarà un plumcake profumato e fresco.
- Plumcake alle mele: tagliare le mele a cubetti e aggiungerle all’impasto. Il plumcake risulterà morbido e umido, grazie alla presenza della frutta.
- Plumcake allo yogurt: sostituire una parte del burro con lo yogurt bianco e aggiungere alla massa vanillina e scorza di limone. Il risultato sarà un plumcake leggero e dal sapore delicato.
- Plumcake salato: sostituire lo zucchero con sale e aggiungere alla massa olive verdi, pomodorini secchi e formaggio grattugiato. Il risultato sarà un plumcake salato e gustoso, perfetto per un aperitivo.
Il plumcake è un dolce facile e veloce da preparare, ma anche molto versatile. Provate a sperimentare con gli ingredienti e le varianti proposte, e vedrete che ogni volta sarà una sorpresa diversa per il palato. Buon appetito!
Certo, ecco una ricetta semplice e veloce per preparare un buon plumcake classico.
Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 150 g di burro fuso
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
- Unisci la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versa il composto nello stampo e inforna per circa 40-50 minuti, o fino a quando il plumcake sarà dorato e cotto al centro (puoi verificare la cottura con uno stecchino infilato al centro del plumcake: se esce pulito, il plumcake è pronto).
- Togli dal forno e lascia raffreddare nello stampo per alcuni minuti, poi sforma e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Il plumcake classico è perfetto per essere gustato tal quale, magari accompagnato da una tazza di tè o di caffè. Ma se vuoi renderlo ancora più goloso, puoi arricchirlo con gocce di cioccolato, noci tritate o uvetta, oppure farcire le fette con marmellata o crema di nocciole. Sperimenta e divertiti a creare la tua variante preferita del plumcake!
