La ricetta del polpettone con patate fatto in casa da nonna Camilla è un classico della cucina italiana, molto apprezzato per la sua bontà e la semplicità degli ingredienti. La carne macinata viene arricchita con pane raffermo ammollato nel latte, uova, parmigiano grattugiato e spezie, per formare una palla di carne saporita e morbida. Le patate tagliate sottilmente vengono cotte insieme al polpettone.
La cottura in forno del polpettone conferisce a questo piatto una consistenza morbida e succulenta, mentre la crosticina dorata sulla superficie lo rende ancora più appetitoso. Questo piatto si presta ad essere personalizzato con l’aggiunta di altri ingredienti a piacere, come spezie, erbe aromatiche, pancetta affumicata o olive, per rendere la preparazione ancora più gustosa.
Il polpettone con patate fatto in casa da nonna Camilla è un piatto che ricorda le tradizioni culinarie italiane, ideale per una cena o un pranzo in famiglia o con gli amici. La semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione lo rendono un piatto versatile e adatto a ogni occasione.
Questa ricetta del polpettone con patate fatto in casa da nonna Camilla non è solo un insieme di ingredienti e istruzioni per la preparazione di un piatto delizioso, ma rappresenta un vero e proprio ricordo di famiglia, tramandato di generazione in generazione.
Nonna Camilla, infatti, è una cuoca appassionata e bravissima, che sa come preparare piatti semplici ma gustosi con ingredienti di qualità. Il suo polpettone con patate era una delle sue specialità e ogni volta che lo preparava per la famiglia, tutti si sedevano a tavola con l’acquolina in bocca, pronti a gustare ogni boccone con gioia.
Questa ricetta, rappresenta non solo un piatto gustoso ma anche un legame familiare, un ricordo di momenti felici trascorsi insieme a tavola, dove il cibo era un’occasione per condividere, sorridere e apprezzare la compagnia degli altri.
Preparare questo polpettone con patate fatto in casa da nonna Camilla significa riportare in vita questi ricordi e creare nuovi momenti di felicità insieme alla famiglia o agli amici. Una ricetta che, oltre a soddisfare il palato, riempie anche il cuore di emozione.
Ecco la ricetta del polpettone con patate fatto in casa:
Ingredienti:
- 500g di carne macinata di manzo e maiale
- 2 uova
- 3 fette di pane @panificioperronematera
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 spicchio d’aglio
- 2 patate grandi
- Parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
Procedimento:
- Iniziare tagliando il pane raffermo a cubetti e ammollatelo nel latte. Una volta ammorbidito, strizzarlo e metterlo in una ciotola insieme alla carne macinata.
- Aggiungere le uova, il parmigiano grattugiato, l’aglio, sale e pepe e mescolare bene il tutto.
- Pelare e tagliare le patate di medie dimensioni.
- Aggiungere le patate alle polpette, mescolare bene e formare un’unica palla di carne.
- Mettere la palla di carne in una teglia da forno e infornare a 180°C per circa 50 minuti.
- Una volta cotto, il tuo polpettone con patate fatto in casa è pronto per essere gustato caldo, magari accompagnato da una fresca insalata di stagione.
Buon appetito!
Consigli:
- Se preferite, potete aggiungere anche altri ingredienti alla miscela di carne, come prezzemolo tritato, aglio, peperoncino o pancetta affumicata a cubetti per renderlo ancora più saporito.
- Per una crosticina croccante sulla superficie del polpettone, potete spennellare la parte superiore con un po’ di olio d’oliva o burro fuso prima di infornare.
- Se notate che il polpettone si sta seccando troppo durante la cottura, potete aggiungere un po’ di brodo o acqua calda in teglia.
- Il polpettone con patate fatto in casa da nonna Camilla è un piatto che si presta anche ad essere preparato in anticipo, magari la sera prima, e riscaldato in forno il giorno dopo per il pranzo.
Spero che questa ricetta vi piaccia e vi dia l’occasione di gustare un piatto tradizionale e delizioso della cucina italiana. Buon appetito!
