Le donuts al cioccolato sono una prelibatezza per gli amanti del cioccolato e dei dolci. Questi dolci soffici e golosi sono perfetti per una colazione o uno snack, e possono essere abbelliti con una varietà di decorazioni al cioccolato bianco.
La base della ricetta delle donuts al cioccolato è molto semplice: farina, zucchero, cacao in polvere, uova, latte e burro vengono mescolati insieme e poi cotti in una forma a ciambella. Una volta cotti, i donut possono essere decorati con una varietà di ingredienti, incluso cioccolato bianco.
Una delle decorazioni più comuni per i donut al cioccolato è una glassa al cioccolato bianco. Per preparare la glassa, basta sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e poi aggiungere latte e zucchero a velo fino a ottenere la consistenza desiderata. La glassa può essere versata sui donut ancora caldi, o spalmata sulla superficie dopo che i donut si sono raffreddati.
Un’altra opzione per decorare i donut al cioccolato con il cioccolato bianco è utilizzare una sacca da pasticceria per creare disegni. Dopo aver fuso il cioccolato bianco a bagnomaria, è sufficiente riempire una sacca da pasticceria con il cioccolato e tagliare la punta per creare un foro piccolo. Utilizzando la sacca da pasticceria, è possibile creare disegni come righe, punti, fiocchi di neve o qualsiasi altra forma che si desideri.
Inoltre, i donut al cioccolato possono essere arricchiti con cioccolato bianco a pezzi. Una volta cotti i donut, basta fondere il cioccolato bianco a bagnomaria e poi versarlo sui donut. Si può anche decorare i donut con pezzi di cioccolato bianco spezzettati o grattugiati, per creare un effetto croccante.
Infine, i donut al cioccolato possono essere decorati con frutta fresca, come fragole, lamponi o mirtilli, che si sposano perfettamente con il gusto intenso del cioccolato. In alternativa, si può decorare i donut con frutta secca, come noci o mandorle, che aggiungono un tocco di croccantezza alla texture morbida dei donut.
Ecco una ricetta facile e deliziosa per 12 donuts al cioccolato
Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 75g di zucchero
- 1 uovo
- 100g di burro fuso
- 120ml di latte intero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- una presa di sale
Per la glassa:
- 200 g di cioccolato fondente
- 65 g cioccolato bianco
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia per ciambelle, noi abbiamo utilizzato quella di Chef Made che trovi qui su Amazon
- In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e una presa di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere l’uovo, il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- Riempire ogni cavità della teglia per ciambelle con l’impasto, cercando di distribuirlo in modo uniforme.
- Cuocere le ciambelline in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando non risultano dorati e cotti al centro.
- Togliere le ciambelline dal forno e lasciarle raffreddare completamente sulla teglia.
- Per preparare la glassa, mescolare lo zucchero a velo con il latte fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere eventualmente del colorante alimentare a piacere.
- Versare la glassa sulle ciambelline ormai fredde e decorare con zuccherini colorati o granella di nocciole.
- Lasciare asciugare la glassa per qualche minuto prima di servire le ciambelline.
Le ciambelline sono pronte per essere gustate! Si conservano bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Buon appetito!
Le donut al cioccolato sono una deliziosa opzione per una colazione o uno snack, e possono essere personalizzate con una varietà di decorazioni al cioccolato bianco. Sia che si scelga di creare una glassa al cioccolato bianco, di utilizzare una sacca da pasticceria o di aggiungere pezzi di cioccolato bianco, le decorazioni al cioccolato bianco sono un’ottima scelta per arricchire il gusto e l’aspetto dei donut al cioccolato.
