Ecco la ricetta del Pan Bauletto bicolore! Il Pan Bauletto bicolore è un pane dolce dalla forma allungata, è realizzato con due impasti di diversi colori, che si fondono insieme durante la cottura. Solitamente si utilizzano due impasti di vaniglia e cacao, che creano un effetto a strati all’interno del pane.
La preparazione inizia con la realizzazione dei due impasti separati: uno all’aroma di vaniglia semplice e l’altro al cacao. Gli impasti vengono lasciati lievitare separatamente fino a quando raddoppiano di volume. Successivamente, i due impasti vengono stesi in forma rettangolare e sovrapposti l’uno sull’altro.
A questo punto, si procede a arrotolare i due strati di impasto insieme, creando una sorta di “rotolo bicolore”. Il rotolo viene posto in uno stampo per pan bauletto e lasciato lievitare nuovamente fino a quando raggiunge il bordo dello stampo.
Infine, il Pan Bauletto bicolore viene cotto in forno fino a quando la superficie risulta dorata e il pane è ben cotto all’interno. Una volta raffreddato, può essere tagliato a fette e servito come dolce da colazione o merenda.
E’ una scelta deliziosa e visivamente accattivante per arricchire la tua tavola e sorprendere i tuoi ospiti con un pane fatto in casa dai sapori e colori unici.
Una volta che il Pan Bauletto bicolore è cotto e raffreddato, è pronto per essere gustato. Taglia il pane a fette spesse e ammira l’affascinante disegno a strati di vaniglia e cacao. Puoi servirlo così com’è o accompagnarlo con una generosa spalmata di burro morbido o marmellata per esaltare ulteriormente i suoi sapori.
La consistenza soffice e leggermente dolce del Pan Bauletto bicolore lo rende perfetto per la colazione o la merenda. Puoi gustarlo da solo o utilizzarlo per preparare deliziosi toast dolci. Prova a farcirlo con crema di nocciole, marmellate, o persino con fette di frutta fresca per una variante ancora più golosa.
La sua presentazione accattivante lo rende anche un’ottima opzione da servire durante feste o brunch, dove sicuramente farà una buona impressione sui tuoi ospiti.
Preparare il Pan Bauletto bicolore richiede tempo e attenzione, ma il risultato finale renderà ogni sforzo valido. Potrai godere di un pane casalingo dalla consistenza sofficissima e dal sapore irresistibile.
Ricorda che il Pan Bauletto bicolore si conserva bene per alcuni giorni, mantenendo la sua freschezza e bontà. Puoi conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Quindi, lasciati tentare dal fascino e dal gusto del Pan Bauletto bicolore e goditi un’esperienza culinaria unica che soddisferà i tuoi sensi e delizierà il palato di tutti.
Ti servirà lo stampo di Chef Made, lo trovate anche su Amazon: stampo panbauletto, è favoloso!
Ricetta Pan Bauletto bicolore sofficissimo
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Ingredienti
310 g di farina manitoba tipo 0
65 g di zucchero
80 g di latte tiepido
125 g yogurt bianco naturale
1 uovo
8 g di lievito di birra fresco
Aroma di vaniglia
15 g di cacao amaro
20 g di farina manitoba tipo 0
Procedimento:
- In una ciotola, sciogliete il lievito di birra fresco nel latte tiepido. Aggiungete lo zucchero, l’uovo, l’aroma di vaniglia e il latte kefir (o yogurt al naturale). Mescolate bene.
- Aggiungete gradualmente la farina per lievitati e impastate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Dividete l’impasto in due parti uguali.
- Aggiungete il cacao amaro ad una delle due parti di impasto e la farina all’altra parte di impasto, impastate entrambi e soprattutto il panetto con il cacao, fino ad ottenere un impasto color cioccolato uniforme.
- Coprite entrambi gli impasti e fateli lievitare fino a quando triplicano di volume (circa 3 ore).
- Dividete ciascun impasto in due parti uguali e formate quattro palline. Copritele e fatele riposare per 15 minuti.
- Stendete ogni pallina in un disco e sovrapponeteli alternando i colori per ottenere un rettangolo bicolore spesso circa 0,5 mm.
- Spalmate la nutella (o altra crema spalmabile) sulla superficie del rettangolo bicolore.
- Arrotolate delicatamente il rettangolo partendo dal lato lungo e formate una treccia intrecciando le due parti.
- Trasferite la treccia nello stampo di 20 cm e fatela lievitare per un’altra ora circa con coperchio.
- Spennellate la superficie con un po’ di latte e infornate a 175 gradi per 30-35 minuti.
- Lasciate raffreddare il panbrioche intrecciato per qualche minuto, poi copritelo con la pellicola per 30 minuti per ammorbidire la superficie. Servite a temperatura ambiente.
Buon appetito!
