Trovi qui la ricetta su come preparare le pesche sciroppate passo per passo. Le pesche sciroppate sono un dolce molto apprezzato, soprattutto in estate, quando le pesche sono di stagione e possono essere gustate fresche o trasformate in prelibatezze come le pesche sciroppate. In questo articolo, vedremo cos’è lo sciroppo di pesche, come preparare le pesche sciroppate e come utilizzarle in cucina.
Lo sciroppo di pesche è una miscela di acqua e zucchero, aromatizzata con scorza di limone, cannella e chiodi di garofano, in cui vengono fatte bollire le pesche per alcuni minuti. In questo modo, le pesche si conservano a lungo e diventano ancora più gustose, grazie al sapore intenso e zuccherino dello sciroppo.
Per preparare le pesche sciroppate, occorrono pochi ingredienti: pesche mature e sode, acqua, zucchero, scorza di limone, cannella e chiodi di garofano. La preparazione è molto semplice: si sbucciano le pesche, si tagliano a metà e si eliminano il nocciolo e la pellicina. In una pentola, si fa bollire acqua, zucchero, scorza di limone, cannella e chiodi di garofano, poi si aggiungono le pesche e si fanno cuocere per circa 10-15 minuti, finché saranno morbide ma ancora consistenti. Si tolgono dal fuoco e si lasciano raffreddare nello sciroppo.
Le pesche sciroppate possono essere gustate da sole, come dessert o spuntino goloso, oppure utilizzate in tante ricette diverse. Ad esempio, si possono utilizzare come ripieno per torte o crostate, oppure servirle con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert fresco e goloso. Inoltre, si possono utilizzare per preparare cocktail e bevande estive, come ad esempio il famoso Bellini, a base di spumante e purea di pesche.
Inoltre, le pesche sciroppate sono anche un’ottima idea regalo, grazie alla loro lunga conservazione e al loro sapore irresistibile. Basta metterle in un barattolo di vetro e decorare con un nastrino colorato, e il gioco è fatto!
In conclusione, le pesche sciroppate sono un dolce delizioso e versatile, che si presta a molte preparazioni e utilizzazioni diverse. Sono inoltre un’ottima idea regalo, che farà sicuramente felice chi le riceverà. Prova a prepararle a casa e scopri quanto sono facili e gustose!
Ecco la ricetta per preparare le pesche sciroppate:
Ingredienti:
- 1 kg di pesche mature e sode
- 500 g di zucchero
- 500 ml di acqua
- 1 limone non trattato
- 1 stecca di cannella
- 4 chiodi di garofano
Preparazione:
- Lavare il limone e grattugiare la scorza, evitando la parte bianca.
- In una pentola, unire l’acqua, lo zucchero, la scorza di limone, la cannella e i chiodi di garofano. Portare a ebollizione e far cuocere per 5 minuti.
- Nel frattempo, sbucciare le pesche e tagliarle a metà, eliminando il nocciolo e la pellicina.
- Aggiungere le pesche nello sciroppo e cuocere per circa 10-15 minuti, finché saranno morbide ma ancora consistenti.
- Togliere le pesche dallo sciroppo e trasferirle in un barattolo di vetro sterilizzato.
- Rimuovere la cannella e i chiodi di garofano dallo sciroppo e farlo bollire per altri 10 minuti, finché non si addensa e diventa leggermente scuro.
- Versare lo sciroppo caldo sulle pesche nel barattolo, fino a coprirle completamente.
- Chiudere il barattolo ermeticamente e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
- Conservare le pesche sciroppate in frigorifero per almeno una settimana, in modo che lo sciroppo sia ben assorbito dalle pesche.
Le pesche sciroppate sono un dolce delizioso e versatile, che può essere gustato da solo o utilizzato in tante ricette diverse. Provalo anche tu e lasciati conquistare dal sapore intenso e zuccherino di questo dolce tradizionale!
