Questa ricetta delle Sfoglie di Pane senza lievito e nichel è un vero tuffo nel passato, evocando i ricordi dei nonni e dei mesi invernali. Con pochi ingredienti semplici, è possibile ottenere deliziosi pezzi di pane fatto in casa. La combinazione di farina di ceci e farina 00, insieme all’olio extravergine d’oliva e al sale, crea un impasto morbido ed elastico. Dopo aver formato le palline di impasto, basterà stenderle a forma tonda con il matterello e cuocerle sulla padella antiaderente a fiamma bassa.
Le “Sfoglie di Pane” sono una vera delizia per il palato, offrendo un connubio di sapori e aromi autentici. La ricetta è un omaggio alle tradizioni culinarie di un tempo, quando bastava pochi ingredienti per creare cibi gustosi e soddisfacenti. L’impasto morbido ed elastico delle sfoglie le rende irresistibili, soprattutto quando sono ancora calde dalla padella.
La versatilità di questa preparazione permette di sperimentare diverse combinazioni di gusti. Puoi abbinarle con insalate fresche e colorate, per un pasto leggero e salutare. Oppure, trasformarle in piadine, farcite con ingredienti gustosi, per un pranzo veloce e appetitoso. Se sei in vena di creatività, puoi persino trasformarle in piccole pizzette, arricchite da saporite topping.
Questa ricetta è un vero invito a tornare alle origini, utilizzando ingredienti semplici e genuini per creare piatti deliziosi. Un tributo ai ricordi dei nonni, arricchito dalla tua creatività e passione per la cucina. Preparare queste “Sfoglie di Pane” sarà un momento speciale per riportare in tavola i sapori di un tempo e creare nuovi ricordi culinari con le persone a cui vuoi bene.
Quanti ricordi i nonni d’inverno, i mesi che preferisco, portano alla mente ricette di un tempo, quando il freddo si faceva davvero sentire e bastavano pochi ingredienti per ottenere del pane fatto in casa. Al mio bisnonno piacevano “le sfoglie di pane, morbide e veloci da fare subito, in padella” e mangiarle calde per cena, adesso ve le presento..
– Annamariachef2.0
Ricetta delle Sfoglie di pane (senza lievito e senza nichel) di Annamariachef2.0
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Ingredienti per 5 Sfoglie di Pane:
Farina di Ceci 60 gr
Farina 00 80 gr
Olio extravergine d’oliva 1 Cucchiaio
Sale fino 1 cucchiaino
Acqua naturale temperatura ambiente 60gr
Procedimento:
Unire in coppa le polveri
Aggiungere i liquidi
Lavorare tutti gli ingredienti ottenendo un panetto morbido ed elastico
Ottenere 5 palle di impasto
Spolverare di Farina la base di lavoro e stendere ognuna con l’aiuto del matterello dando forma tonda
Padella antiaderente , fiamma bassa, pochi minuti per lato
Le idee sono tante, potete gustare le sfoglie di pane con dell’insalata, o come piadine o pizzette lampo in padella
Buon Appetito!
