Sangria: la bevanda estiva spagnola che conquista il mondo
La sangria è una bevanda a base di vino che di solito viene servita durante le calde giornate estive, ma che può essere gustata in qualsiasi momento dell’anno. La sua ricetta originale prevede l’uso di vino rosso, ma ci sono molte varianti della bevanda che utilizzano vini bianchi o rosati al posto di quello rosso. Inoltre, la frutta aggiunta alla sangria può variare a seconda della stagione e dei gusti personali.
La sangria è una bevanda tradizionale spagnola che risale almeno al XVIII secolo. La sua origine esatta è incerta, ma si pensa che derivi dalle bevande simili che venivano consumate in Europa fin dal medioevo. Il nome “sangria” deriva dal termine spagnolo “sangre”, che significa “sangue”, probabilmente a causa del suo colore rosso scuro.
La ricetta della sangria varia da regione a regione, ma di solito comprende vino rosso, frutta fresca, zucchero e spesso un distillato come il brandy o il rum. Alcune varianti possono anche includere spezie come cannella o chiodi di garofano.
La sangria divenne popolare in Spagna durante il XIX secolo, specialmente tra le persone comuni, perché era un’opzione economica per le occasioni sociali. La sua popolarità si diffuse poi in tutto il mondo, in particolare nei paesi di lingua spagnola e nei luoghi con una forte presenza di cultura spagnola, come il Messico e alcune parti dell’America Latina.
Ecco la ricetta base della sangria:
Ingredienti:
- 1 bottiglia di vino rosso
- 1 tazza di succo d’arancia
- 1/2 tazza di brandy o rum
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 arancia tagliata a rondelle
- 1 limone tagliato a rondelle
- 1 mela tagliata a cubetti
- 1/2 tazza di acqua gassata (facoltativo)
Procedimento:
- In una grande caraffa, mescolare il vino, il succo d’arancia, il brandy o il rum e lo zucchero fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
- Aggiungere le rondelle di arancia e limone e la mela a cubetti. Mescolare bene.
- Coprire la caraffa e mettere in frigorifero per almeno 2 ore (o fino a 24 ore) per far macerare la frutta.
- Prima di servire, mescolare nuovamente la sangria e aggiungere l’acqua gassata, se si desidera una versione più frizzante.
- Servire in bicchieri con ghiaccio e guarnire con una fetta di arancia o limone.
Questa è solo una versione base della ricetta della sangria, ma ci sono infinite varianti che si possono provare. Ad esempio, si possono utilizzare vini bianchi o rosati al posto del vino rosso, o si possono aggiungere altre frutte come fragole, pesche o ananas. Inoltre, si può regolare la quantità di zucchero e di alcool a seconda dei propri gusti.
In ogni caso, la sangria è una bevanda versatile e deliziosa che si adatta a molte occasioni, dalla festa in giardino alla serata tra amici. Provate la ricetta base e poi sperimentate con le variazioni che preferite!
