Un pane comunemente usato per fare un American sandwich è il pane bianco morbido, noi abbiamo utilizzato il sofficissimo American Sandwich bianco di il Buon Pane Grissitalia: ha una consistenza soffice e leggera, che lo rende perfetto per creare sandwich morbidi. E’ realizzato con farina di grano tenero tipo “0”, farina di grano maltato, acqua, lievito, sale, destrosio, olio di semi di girasole per conferire maggiore morbidezza al pane; trattato con alcool etilico e può contenere latte, uova, soia e senape.
Il pane bianco morbido per un American sandwich è generalmente quadrato, con una crosta sottile e leggermente croccante. La mollica del pane è soffice, di colore bianco, con una consistenza leggermente umida.
Questo tipo di pane è versatile e si adatta bene a una varietà di riempimenti per sandwich, come affettati, formaggi, verdure e condimenti. La sua consistenza morbida permette di ottenere un sandwich che si schiaccia facilmente al morso, senza compromettere il gusto o la struttura del pane.
Conosciamo la storia di Grissitalia
Dal 1974, un’azienda nel centro storico di Mombercelli ha iniziato a produrre pane che ha conquistato il cuore della comunità. Oggi, Grissitalia possiede 4 stabilimenti in Italia con una produzione annua di 36.300 tonnellate. I prodotti vengono distribuiti nei principali canali di vendita, tra cui la grande distribuzione organizzata, i discount e il settore alberghiero/ristorazione. Gli stabilimenti si specializzano in diversi tipi di pane, come quello a lunga conservazione, il grissino torinese, il pane surgelato e il pane fresco. Tutti gli stabilimenti rispettano le norme e gli standard tecnici e hanno ottenuto le certificazioni IFS, BRC, ICEA e RSPO. L’azienda si impegna a offrire prodotti di alta qualità e deliziosi. L’azienda offre una vasta gamma di prodotti, tra cui anche panini e pani adatti per la preparazione di vari tipi di sandwich, inclusi quelli di stile americano.
Grissitalia è costantemente alla ricerca di nuovi prodotti e gusti per soddisfare le tendenze di mercato, come ad esempio, la linea di American Sandwich in diverse varianti, tra cui classico, integrale, rustico e grano duro, oltre a un filone con semi e noci.
Origine del sandwich americano
L’origine del sandwich americano, comunemente chiamato “sandwich” negli Stati Uniti, è un argomento interessante che risale alla fine del XVIII secolo.
La parola “sandwich” deriva dal nome di John Montagu, IV conte di Sandwich, un aristocratico inglese del XVIII secolo. La leggenda narra che il conte di Sandwich fosse un appassionato giocatore d’azzardo e che passasse molte ore al tavolo da gioco. Per evitare di interrompere il gioco, egli avrebbe chiesto ai suoi servi di preparare una pietanza che potesse essere consumata comodamente mentre giocava. La soluzione fu quella di mettere del salame tra due fette di pane, creando così il primo sandwich.
La pratica di mettere degli ingredienti tra due fette di pane era però già diffusa in diverse culture, anche prima dell’invenzione del conte di Sandwich. Ad esempio, nel Medioevo, i contadini e i lavoratori potevano consumare i loro pasti avvolgendo la carne o il formaggio in fette di pane, in modo da poter mangiare con le mani senza bisogno di posate. Questa pratica era comune in molte parti del mondo.
Tuttavia, è grazie all’influenza del conte di Sandwich che questa preparazione ha guadagnato popolarità e ha preso il suo nome. Nel corso del tempo, il concetto di sandwich si è evoluto e sono state create innumerevoli varianti con diversi tipi di pane, carne, formaggio, verdure e condimenti. Oggi, il sandwich è diventato uno dei piatti più popolari negli Stati Uniti e nel resto del mondo, con infinite combinazioni di ingredienti disponibili.
Ecco la ricetta per preparare l’originale American sandwich “Il Buon Pane”:
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Ingredienti per 1 sandwich
3 fette di pane ( American Sandwich bianco di il Buon Pane Grissitalia )
2 fette sottili di petto di pollo alla piastra
2 fette di formaggio cheddar
Foglie di lattuga
Fette di pomodoro
6 fette di bacon
Maionese
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Inizia prestando attenzione alla cottura del petto di pollo. Puoi grigliarlo o cuocerlo sulla piastra fino a quando raggiunge una temperatura interna di almeno 75°C e non è più rosa all’interno.
- Mentre il pollo cuoce, puoi preparare il bacon croccante. Cuocilo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando non diventa dorato e croccante. Una volta pronto, mettilo su della carta assorbente per rimuovere l’eccesso di grasso.
- Prendi le tre fette di pane e spalma la maionese su un lato di ogni fetta.
- Disponi le foglie di lattuga sul pane, seguite dalle fette di pomodoro.
- Aggiungi le fette di pollo grigliato sul pomodoro e poi metti il cheddar ed il bacon croccante sopra il pollo.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Ripeti con lo stesso ordine di ingredienti per il secondo strato di condimento.
- Chiudi il sandwich con la terza fetta di pane e sigilla con un bastoncino in bambù.
- Ora il tuo American sandwich è pronto per essere gustato. Puoi tagliarlo a metà se preferisci e servirlo con patatine o insalata come accompagnamento.
Questa ricetta può essere facilmente personalizzata aggiungendo o sostituendo gli ingredienti secondo i tuoi gusti.
Buon appetito!
