La torta yogurt e fragole è un dolce semplice e leggero, perfetto per la primavera e l’estate, quando le fragole sono di stagione e le temperature si fanno più miti. La consistenza morbida e soffice del dolce è data dall’utilizzo dello yogurt, che rende la torta anche più digeribile e salutare. Le fragole fresche donano invece un tocco di dolcezza e acidità che si sposa perfettamente con la delicatezza della torta. Questa ricetta è facile e veloce da preparare, e può essere servita come dolce per la colazione o la merenda, o come dessert leggero dopo un pasto. Inoltre, la torta yogurt e fragole può essere personalizzata con l’aggiunta di altre frutte fresche, come lamponi, mirtilli o pesche, per creare un dolce ancora più sfizioso e colorato.
Ecco la ricetta per preparare la torta yogurt e fragole:
Ingredienti:
- 200 g di fragole fresche
- 250 g di yogurt bianco
- 2 uova
- 120 g di zucchero semolato
- 80 g di burro fuso
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
- Iniziate lavando e tagliando le fragole a pezzetti. Tenete da parte qualche fragola per decorare la torta.
- In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi lo yogurt e il burro fuso, mescolando bene.
- Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela al composto di uova, yogurt e burro. Mescolate bene finché non otterrete un composto omogeneo.
- Aggiungete i pezzetti di fragola e mescolate delicatamente.
- Versate il composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e la torta risulterà asciutta al centro.
- Lasciate raffreddare la torta completamente prima di toglierla dalla tortiera e decorarla con le fragole tenute da parte.
- Prima di servire, spolverizzate la torta con dello zucchero a velo.
La vostra torta yogurt e fragole è pronta per essere gustata!
