Whoopie ricetta

Whoopie è una ricetta di un dolce tipico degli Stati Uniti, originario della regione del New England. Si tratta di due morbide tortine rotonde, simili a biscotti, unite insieme da una deliziosa crema al burro o al formaggio.

Per preparare i whoopie, si mescolano in una ciotola farina, zucchero, uova, burro, latte e cacao in polvere, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Si formano quindi delle palline di impasto, che vengono appiattite per formare le due metà dei biscotti.

Dopo averli cotti in forno per circa 10-12 minuti, si lasciano raffreddare e si prepara la crema. Per la crema, si mescola burro, formaggio fresco e zucchero a velo, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Infine, si spalma la crema su una delle due metà dei biscotti e si unisce l’altra metà per formare il dolce completo.

I whoopie possono essere personalizzati in vari modi, ad esempio aggiungendo gocce di cioccolato all’impasto o utilizzando diversi tipi di crema al posto della classica crema al burro o al formaggio.

Inoltre, è possibile arricchire i whoopie con ingredienti come la vaniglia, la cannella o la noce moscata per conferire loro un sapore più intenso.

I whoopie possono essere serviti come dolce dopo un pasto, ma anche come merenda o spuntino goloso. Sono inoltre perfetti per le feste o per le occasioni speciali, come i compleanni o le festività.

In America, i whoopie sono molto popolari e sono diffusi in diverse varianti, con ripieni di gusti diversi come la crema di marshmallow, la crema di cioccolato, la crema di fragole e molti altri.

Insomma, i whoopie sono un dolce semplice ma delizioso, che sicuramente conquisterà il palato di chiunque li assaggi.

Whoopie pies sono un classico dessert negli Stati Uniti, tipicamente composti da due biscotti di tipo torta al cioccolato con una farcitura dolce al centro.

Ecco una ricetta per preparare i tuoi whoopie pies:

Ingredienti per i biscotti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di cacao amaro
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero granulato
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di latticello

Ingredienti per la farcitura:

• 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero a velo
• 1 tazza di fluff di marshmallow
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C) e foderare due teglie da forno con carta da forno.
2. In una ciotola media, mescola la farina, il cacao amaro, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In una grande ciotola, sbatti il burro e lo zucchero insieme fino a che diventano morbidi e spumosi, circa 2 minuti.
4. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e sbatti fino a che siano ben combinati.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro, alternando con il latticello, e mescola fino a quando sono appena combinati.
6. Posiziona cucchiai arrotondati di impasto sulle teglie preparate, distanziandoli di circa 2 pollici.
7. Cuoci per 10-12 minuti, fino a che i biscotti siano pronti e rimbalzino quando vengono leggermente toccati.
8. Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
9. Per preparare la farcitura, sbatti il burro e lo zucchero a velo insieme fino a che diventano lisci.
10. Aggiungi il fluff di marshmallow e l’estratto di vaniglia e sbatti fino a quando sono ben combinati.
11. Per assemblare i whoopie pies, spalma una generosa porzione di farcitura sul lato piatto di un biscotto e coprilo con un altro biscotto.
12. Ripeti con i biscotti rimanenti e la farcitura.
13. Servi immediatamente o conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Goditi i tuoi whoopie pies fatti in casa!